オクラの塩蒸し焼き
なおひめおごじょ @cook_40069568
オクラを蒸し焼きにして塩を振っただけ！
栄養を逃さずそのままいただきましょう。
このレシピの生い立ち
我が家は野菜は茹でずに蒸してますが（茹でると栄養が逃げるため）、焼きにしたらまた違った
食感が楽しめるかなと思い作りました。
ビールのお供にも合うとだんなさんも
お気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
①オクラを板ずりして産毛を取り、
なり口を切り落とし、がくの硬い所をくるりと剥く。
オクラの水気はしっかりふき取る。 - 2
②熱したフライパンに油をしき、オクラを入れ３分程こんがり蒸し焼きにする。
- 3
③オクラに火が通ったら塩をふりかけて
できあがり。
コツ・ポイント
オクラは茹でて刻んでが定番ですが、焼く方が
簡単で栄養を逃がしません。
ブロッコリーもこの方法で蒸し焼きにすると
美味しい。
にんにくで炒めても美味しいです。
今回はがくの部分を切り落としましたが、削ぐ様に切ると見た目もきれいです。
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