ストウブで簡単鶏むね肉の蒸し焼き
remies @smile_remies_kitchen
鶏むね肉をハーブと塩で蒸し焼きにして、クリームソースでいただきます。
簡単、シンプルで美味しい！
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くなった日、鶏を蒸し焼きにしている間に、洗濯物を入れたり、お風呂掃除もできて、時短でたんぱく質もしっかりとれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のむね肉の水気をクッキングペーパーでおさえ、両面に海塩をふり、片面にはハーブ塩をふります。
- 2
ストウブにオリーブオイルをひき、鶏を皮をしたにして入れて、中火で焼きます。
- 3
皮の面がこんがり焼けたら、裏返して弱火にして蓋をして蒸し煮にします。
- 4
途中蓋を開けたら、蓋についた汁はストウブに入れて蓋をとります。
- 5
10分くらい蒸し煮して、中まで焼けたか確認して、okなら火を止めてお皿に盛り付けます。
-
- 6
お皿に茹でたブロッコリーやスナップえんどうも盛ります。
-
- 7
ストウブに残った肉汁に生クリームを加え、中火にかけて火が通ったらソースの出来上がり。
-
- 8
肉を切り分け、生クリームソースでいただきます。
-
コツ・ポイント
ストウブで蒸し煮にしましたが、フライパンでもお酒少し入れて 弱火でじっくり蒸し煮すればok！
蒸し時間は、鶏のむね肉の大きさに合わせて加減してください。
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