作り方
- 1
じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく。人参は細かい角切りにする
- 2
フライパンに分量外の油をひき、ひき肉を炒め、火が通ったら人参も炒める
- 3
人参に火が通ったら、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮つめる
- 4
別の鍋でじゃがいもを柔らかくなるまで茹でて、ザルにあげて水気を切り、熱いうちに潰しマヨネーズと塩胡椒で味付けする
- 5
4のじゃがいもに3のひき肉と人参を合わせて混ぜれば出来上がり
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