ほうれん草と豚とトマトのおろしサラダ

鍋にたっぷり湯を沸かし、洗ったほうれん草を切る前に茹で、1分未満程度で取り出し水気を切って、一口大に切る。

1の鍋でそのまま豚肉を茹で、色がかわったらすぐザルにあげる。

1と2を盛り付け、上にトマトを盛り付けたら、軽く塩をふる。その上に大根おろしを、作って盛り付ける。

●の材料をお好みに合わし、大根おろしの上から回しかけて出来上がり。