黒砂糖ういろう

容量800mlくらいの容器に、クレラップのような柔らかいラップを敷く。

すべての材料をボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

生地をこして黒砂糖の粒を取り除き、耐熱ボウルに入れる。

500wの電子レンジに1分かけて取り出し、素早く泡だて器で混ぜる。

さらに、500wの電子レンジに1分かけて取り出し、泡だて器で素早く混ぜる。

ラップを敷いた容器に、生地を入れ、容器にふんわりラップを掛けて、電子レンジで5分加熱。

レンジから出して、上にかけていたラップを外す。

清潔な濡れ布巾をかけて、乾燥しないように冷ます。