お菓子なおかず☆さつま芋の無花果ソース

さつま芋は縞々に皮を剥き、4cmの輪切りにし、それを4～6等分。耐熱容器に入れラップして、柔らかくなるまでレンジで蒸す。

芋を蒸している間に、いちじくのソースを作る。
無花果は皮つきのまま8つ割にし、フライパンに入れる。

２に蜂蜜・生姜・シナモンを入れ弱火にかける。水分が出てきたら醤油・酒を入れ、時々かき混ぜながらトロリとするまで煮詰める。

３に柔らかくなった芋を入れ、かき混ぜながら炒める。ソースが少し焦げるくらいまで炒めると、香ばしくて美味しい。