簡単料亭の味☆ほくほく美味の肉じゃが

鍋に合わせ調味料を入れて、火にかけないまま豚肉を入れてほぐします。

豚肉がちゃんとほぐれたら他の材料をすべて鍋に入れて、キッチンペーパーで落としぶたをします。

強火で1度沸騰するまで煮ます。
沸騰したら中火にしてさらに15分煮ます。
その間はかき混ぜずに完全に放置です。

常温まで冷ましたら(冬だと1時間くらい、夏だと2時間くらい)落としぶたを外して、中火でまた煮込みます。

だしが少なくなってきたら鍋を傾けてだしをかけながら好みの味になるまで煮込んで完成です。