とんかつロースと大根・椎茸のごま照り炒め

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京たまご
京たまご @kotama12

とんかつ用ロースが余ったら、野菜とあわせて照り焼きはいかがでしょうか♪ロース1枚で2人分できます！ごまの風味が美味です！
このレシピの生い立ち
とんかつ用ロースがちょうど人数分売ってなくて余りました。野菜沢山とあわせれば、とんかつ用ロース1枚で2人分のおかずができます。

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材料

  1. 大根 150g
  2. 椎茸 4個
  3. 豚ロース 1枚
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●ごま 大さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. 油 適量
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    とんかつ用の豚ロースは、1cm幅ぐらいに切ります。片栗粉・酒を混ぜます。●印をあわせます。

  2. 2

    大根は、5cm長さに切ってから5mm幅の拍子切りにします。電子レンジにかけて蒸します。椎茸は薄切りにします。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、とんかつロースを焼きます。塩コショウします。

  4. 4

    豚肉に火が半分ぐらいとおってきたら、大根・椎茸を加えて炒めます。

  5. 5

    具材に火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。

  6. 6

    照りよくできれば完成です！

コツ・ポイント

ロースは大根と同じぐらいの大きさに切った方がいいですよ。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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