甘さふんわり★メイプルココアクッキー
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
ほろ苦く、甘さ控えめの大人のクッキー。紅茶やコーヒーにもよく合います。大人の方へのバレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめメイプルクッキーのアレンジで、ココアをプラス。
甘さふんわり★メイプルココアクッキー
ほろ苦く、甘さ控えめの大人のクッキー。紅茶やコーヒーにもよく合います。大人の方へのバレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめメイプルクッキーのアレンジで、ココアをプラス。
作り方
- 1
レンジで20秒程溶かしたバターにメイプルシロップを入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
-
- 2
小麦粉と純ココアを入れて、ゴムベラで擦り込むように混ぜる。
-
- 3
このくらいまでになったら、手でこねてまとめる。
-
- 4
ラップで包み、冷蔵庫で20〜30分休ませる。
-
- 5
クッキングシートに挟んで麺棒で伸ばし、3回以上畳んで伸ばすを繰り返す。
-
- 6
ポロポロしますが、下のクッキングシートを使って折り畳みます。
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- 7
最後はお好みで1mm〜2mm程度に広げ、型を抜きます。
-
- 8
170度に余熱したオーブンで14〜16分焼きます。1mmの場合は12分〜様子見で。
-
- 9
甘さ控えめメイプルクッキーっと合わせてアイスボックス風にも。
レシピID:20360580 -
コツ・ポイント
甘くしたい場合は、ココアを5gにして砂糖を大さじ1プラスしてみて下さい。
逆にもっと甘さを抑えたい場合はシロップを30gに。←この分量でも我が家の男性陣に人気でした！
何回か折りたたむ事で層ができてサクサクになりますよ★
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