簡単!美味しいステーキソース

調理師のムサシ
調理師のムサシ @cook_40063473

市販のドレッシングを使って美味しいステーキソースが作れちゃう(^^)
このレシピの生い立ち
お客様から作り方を教えて、との意見が多かったのでレシピを作りました。

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材料

35人分
  1. 玉ねぎ 500g
  2. おろし生姜 30g
  3. サラダ油(炒め用) 30cc
  4. 市販の醤油ベースのドレッシング 250cc
  5. 濃口醤油 200cc
  6. 300cc
  7. 砂糖 100g

作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗くみじん切りにする。

  2. 2

    鍋またはフライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎと生姜を炒める。

  3. 3

    玉ねぎと生姜が馴染んだら(完全に火が入らなくても大丈夫)、その他材料を全部入れて強火で煮る。

  4. 4

    沸騰後、弱火で数分煮たら完成。

コツ・ポイント

今回はノンオイルのゆず胡椒ドレッシングを使用しました。柑橘系ドレッシングも良いかと思います。ドレッシングがなければポン酢でも可。

おろしにんにくを少し加えると香りがさらに良くなります。

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レシピ作者

調理師のムサシ
調理師のムサシ @cook_40063473
に公開
(*´∀`)老人ホームで調理をしています。なるべく予算をかけずに身近な材料で、簡単に作れる料理やお菓子を日々模索しております。
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