鶏肉の照り焼き風

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

甘辛いタレと玉ねぎの甘さがマッチします。
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨さを唐揚げより出せるレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏肉もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 大2分の1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. 生姜チューブ 3センチ
  8. マスタード 3センチ
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。
    玉ねぎは皮を剥き。半分に切り
    5ミリ幅の薄切りにします。

  2. 2

    ボウルに砂糖、醤油、みりん、酒、生姜、粒マスタードを混ぜ合わせて、鶏肉を入れ10分置きます。

  3. 3

    ザルに鶏肉を開け
    ボウルにタレを入れます。
    フライパンに油を入れ火にかけて熱します。鶏肉を入れて
    火を通していきます。

  4. 4

    火が通ったら
    ボウルに入っている
    タレを入れて絡めていきます。
    最後に玉ねぎを入れて
    絡めていきます。

  5. 5

    少ししんなりしたら
    皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

タレを入れる前に
鶏肉に火を通して
少し焼き目を付けます。

玉ねぎは基本なまでも食べれるので
少ししんなりしていた方が
食感が良い

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