アプリでひらく作り方
- 1
筍はアク抜き済みです
一口サイズにカット
鶏肉はモモを半身使ってます
こちらも同じ位の大きさにカット -
- 2
鶏肉を焼きます
皮目から焼いていく -
- 3
皮目に良い感じに焼き色が付いてきたらひっくり返す
-
- 4
筍を投入
酒、みりんも一緒に -
- 5
砂糖、醤油も加えて煮つめていく
-
- 6
水気が減って良い感じに照りが出てくるまで煮詰める
-
- 7
完成
-
コツ・ポイント
・鶏肉は先にしっかりと皮目を焼いておく
・皮目が香ばしくなるのと焼き目からしっかりと味が入ります
・弱火でじっくり煮詰めると良い感じに照りが出ます
・作りおきしておいてお弁当のおかずとかにも良きです
リアクション
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