卵チンゲン菜の中華風炒め♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
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pepe56318さんつくれぽ4件ありがとう！ビタミンK、レチノール、葉酸、カルシウムを含むチンゲンサイ♪冷蔵庫にある物
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血

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材料

  1. チンゲン菜 ４株
  2. 卵 4個
  3. コンソメ 1個
  4. 水 200ml
  5. 塩 小さじ1/2
  6. オリゴ糖 大さじ1/2
  7. 生姜汁 大さじ１/2
  8. 片栗粉＋水 大さじ2/3＋大さじ2/3

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    青梗菜をまず茎と葉に分ける

  3. 3

    葉は4cmのザク切りにする。切った茎と葉は分けておく

  4. 4

    茎を縦に8つに切る

  5. 5

    水と砕いたコンソメを混ぜて

  6. 6

    5に塩、オリゴ糖を混ぜて

  7. 7

    6に生姜汁を混ぜて、タレを作る

  8. 8

    フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵に塩コショウ入れて焼く

  9. 9

    強火でかき混ぜて、大きめの入り卵を作り皿に取る

  10. 10

    フライパンを熱し、足りないようなら油を入れ、4のチンゲンサイの茎を炒める

  11. 11

    火が通りにくいなら、蓋をして蒸し焼きにする

  12. 12

    ３の青梗菜の葉を入れて炒める

  13. 13

    9の卵を入れて

  14. 14

    9のタレを入れて

  15. 15

    7の水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

  16. 16

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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