アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのわたや種を取り除き、洗う。
怪我に気をつけながら、水玉模様になる様に包丁で皮をむく。 - 2
丁度かぼちゃが入るくらいの鍋に適当な大きさに切ったかぼちゃを並べ、全体的に砂糖をふりかけてちょっと(10分位)放置する。
- 3
ちょっと経ったら、かぼちゃの半分位まで水を入れ、醤油を入れて蓋をしめて弱火で煮る。
- 4
沸騰して、お好みの柔らかさになったら出来上がり♪私は箸で持つと崩れちゃうくらいが味がしみてて好きです(*´ω`*)
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さによって、若干味が変わります。
皮も美味しいんですが、味がよーく染みるように水玉模様みたいに取り除くと絶品！
※冷凍かぼちゃの場合は、必ず水と調味料沸騰させたあとにかぼちゃを入れてください。水から入れると溶けちゃいます。
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