甘さ控えめ かぼちゃの煮つけ

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
美し国

少ない調味料でスッキリした味付け•*¨*•.¸¸♫

このレシピの生い立ち
薄味が好きなわが家の味。覚書も兼ねて。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個(400g~500g程度)
  2. 150ml
  3. 味醂 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、皮目を下にして鍋に並べます。

  2. 2

    水・調味料を入れたら点火します。

  3. 3

    沸騰したら、中心を切ったキッチンペーパーを落とし蓋にして、

  4. 4

    火を中火にして煮汁が半分になるまで煮る。蓋を開けると美味しそうな、かぼちゃの香りがします。

  5. 5

    火を止めて、食べるまで蓋をしたまま鍋の中で冷まします。

  6. 6

    煮汁はこれくらい残りました。ホクホクが好みの方はもう少し煮詰めても◎

  7. 7

    煮崩れ防止にはこちら
    レシピID:20183638をご参考に。

  8. 8

    ピーナッツ子さん、初つくれぽ有難うございます。

  9. 9

    2023/10/07
    お陰さまで話題入り致しました。有難うございます(*^^*)

コツ・ポイント

かぼちゃは旨味があるのでだし汁は使っていません。
火力が強いと焦げやすいので注意して下さい。

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レシピ作者

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
に公開
美し国
キッチンご訪問有難うございます🍀🍀❇️皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦すみません😭誤字脱字多いです。申し訳ありません💦2025/02/07皆さま、お手数おかけしています。🙏🏻クックさんバグって数回送信してしまいました。😵‍💫💦削除も出来ない状態でいます。リアクションも頂き、無理な削除辞めました。お忙しい中、お世話掛けます。🙏🏻今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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