とろとろ半熟卵のサラダピビン麺
★ＭＡＫＩＫＯ @cook_40061782
そのまま食べたり半熟卵をちょっと崩しながら食べたり変化を楽しめるサラダタイプのピビン麺です
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋 徳山ピビン麺のモニターに当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜とトマトは食べやすい大きさにカットする。
- 2
ブロッコリーは茹でて、水菜、トマトと一緒に盛り付ける。
- 3
湯を沸かし、ピビン麺を入れてくるくるかき混ぜ、中心に卵1個を割入れ、2分後に網で卵を引きあげ、その直後に麺を湯切りする。
- 4
麺を冷やして盛り付け、その上に半熟卵をのせ、タレをかけて完成。
コツ・ポイント
麺はくっつきやすいので、食べる直前に茹でましょう。
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