枝豆のもっと美味しい茹で方

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 枝豆のもっと美味しい茹で方.
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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

オットから伝授されました、なんと砂糖も少し入れて茹でます。
このレシピの生い立ち
エダマメ大好き。
旬以外は冷凍で我慢しています。
生の美味しさは格別。

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材料

  1. 枝豆 約300g
  2. あら塩 18g（大さじ１）
  3. 上白糖 18g（大さじ２）
  4. 水 750㏄

作り方

  1. 1

    枝豆は生のさやつきを。「紫ずきん」に出会ったら迷わず買ってみて下さい。

  2. 2

    お好みで茹でる前にさやごと塩(分量外大さじ１程度)で揉んで下さい。塩味が増します。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら塩と砂糖を入れ
    枝豆を入れ落し蓋をしたら4分茹でます。

  4. 4

    時間になったら味見をして好みのかたさに茹でて下さい。

  5. 5

    ザルにとり完成。
    おやつにも良いですね♪

コツ・ポイント

大さじはすり切って量って下さい。
おおよそで大丈夫です。

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レシピ作者

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567
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仕事が忙しくただいま超スロークック。。誰もが笑顔多き年になりますように！いつもありがとうございます。
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