焼けたら丸皿へ♪サンマの丸焼き
rarararako @cook_40054766
料理と言うほどのものではありません(笑)
さんまを焼くときに頭と尻尾を爪楊枝で止めるだけ。
このレシピの生い立ち
TVでサンマを丸くして焼いているのをちらっと見て、どうやって丸めるのかいろいろ調べてみました。
「目に尻尾を突き刺す」という衝撃の丸め方が定番。
それはちょっと・・・と思い、爪楊枝で止めてみたところ、簡単にしっかり止めることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマを丸めて頭と尻尾を爪楊枝で止める。
尻尾側から差込先を頭側に突き刺すとやりやすい。 - 2
グリルで10分程度焼き、お皿に盛り付けて大根おろしとすだちを添える。
コツ・ポイント
特にありません。
私ははらわたが苦手なので自分の食べる分は取り除いて水で洗って水気をふき取ってから焼いています。
食べる時は爪楊枝を外してさんまを伸ばすと、身が簡単にほぐれます。
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