オイマヨソース焼きそば

なつき☆ミ's cooksnap of when they made オイマヨソース焼きそば.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made オイマヨソース焼きそば.
ティナたま's cooksnap of when they made オイマヨソース焼きそば.
＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

コシのある麺に、シャキシャキ野菜とオイマヨソースがやみつきに♡隠し味のコチュジャンがいい仕事しています！(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
我が家でよく食べるオイマヨソース焼きそばです

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材料

３人分
  1. 焼きそば麺 3玉
  2. ＊豚肉 150g
  3. ＊塩こしょう 少々
  4. キャベツ 3枚～
  5. 人参 1/3本
  6. ピーマン 2個
  7. 赤パプリカ 1/3個
  8. 玉ねぎ 1個
  9. もやし 1袋
  10. ちくわ 5本
  11. ◎にんにく(お好みで) 1片
  12. ◎生姜（みじん） 大1
  13. ◎マヨネーズ 大3
  14. ◎コチュジャン 小1/2
  15. ☆ウスターソース 大3～
  16. ☆酒 大1
  17. ☆醤油 大1
  18. ☆オイスターソース 大2
  19. ☆お好み焼きソース 大1
  20. ☆鶏ガラスープの素 小1
  21. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    豚肉→＊下味をつける。キャベツ→3cm幅ざく切。ピーマン、赤パプリカ→小さめ乱切。にんにく→つぶして生姜と一緒にみじん切

  2. 2

    ちくわ→1cm幅斜め切り。人参、玉ねぎ→スライス。フライパンを中火で温め焼きそば麺をほぐし入れ、蓋をして2.3分蒸し焼き

  3. 3

    裏返し焼き目をつけ一旦皿にあげる。◎を全て入れ、香りが出るまで炒め、豚肉も炒め、ちくわ、野菜を全て入れ強火で一気に炒める

  4. 4

    少ししんなりしてきたら、焼きそば麺を戻し、☆を全て入れ一気に全体を炒める。火を止め、塩こしょうで味を調える

コツ・ポイント

野菜を入れたら、強火でサッと炒めることによって、シャキシャキの食感になります。焼きそば麺を予め焼くことによって、麺にコシが出ます。

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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