てるてる鬼と青花の簡単かわいい巻きずし

さおりんおいしい基地 @cook_40107962
地域の食材を使って、簡単にかわいい巻きずしを、親子で作って食べて楽しみませんか。
このレシピの生い立ち
伝統野菜やブランド野菜、近江米を楽しく食べたいと考えました。
作り方
- 1
寿司海苔は半分に切る。あれば噛み切りやすい海苔パンチで穴をあける。
- 2
卵1つ分で卵焼きをつくる。
- 3
これくらいの大きさ。
- 4
ご飯(少しだけ固め)に寿司酢を加え、寿司飯をつくる。
- 5
半分に分ける。片方にゆかりを適量加える。
- 6
ゆかり飯を半分に分ける。1.青花用 2.鬼用。寿司飯(白)も半分ずつ使用。
- 7
<青花>ゆかり飯1を2枚の海苔に各8か所くらいに置く。
- 8
炊いたかんぴょうを端に置き、
- 9
うずまき状に巻いていき、
- 10
もう1枚の手前端に置き、
- 11
つなげて大きく1つに巻いていく。
- 12
花パーツできあがり。
- 13
海苔1枚と1/3枚を米粒でつなぎ、
- 14
寿司飯(白)の半分を、片側3cm残して広げる。
- 15
中央に、わさび菜(またはフリルレタス)の葉部分を置き、
- 16
花パーツを上に置く。
- 17
左右かた巻き上げ、最初にすし飯を端まで広げた側を最後まで閉じる。
- 18
次に海苔の余白がある側に米粒をつけて閉じる。
- 19
側面も整える。
- 20
<鬼>海苔1枚と2/3枚を用意。
- 21
海苔2/3枚の方にゆかり飯2を広げ、
- 22
巻く。顔パーツ。
- 23
海苔1枚に寿司飯(白)の半分を、片側3cm残して広げる。
- 24
中央に、わさび菜(またはフリルレタス)の茎部分を置き、
- 25
卵を上に置く。
- 26
顔パーツを上に置く。
- 27
左右かた巻き上げ、最初にすし飯を端まで広げた側を最後まで閉じる。次に海苔の余白がある側に米粒をつけて閉じる。側面も整える
- 28
- 29
切り方にもコツがあるよ。
- 30
パンチで、
- 31
顔もつけて、完成!
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