作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさにカット
-
- 2
フライパンに薄く油をひき、ミンチを炒める
-
- 3
酒、醤油、三温糖、甜麺醤、豆板醤を絡める
- 4
おろし生姜、おろしニンニクを加えて豆腐を投入
- 5
しばらく煮込み、胡麻油を回しかける
- 6
麻婆豆腐を耐熱皿に移しチーズをのせてオーブントースターで約５分
-
- 7
-
- 8
焼き上がったら好みでパセリ、粉チーズなどトッピング。
コツ・ポイント
チーズをのせるので豆板醤を多めに辛くしておくと美味しいのが出来ます。
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