エビとブロッコリーとカボチャの炒め物

ひーりぃ
ひーりぃ @cook_40265470

ニンニクを少し入れてあるのに元気になれるおかずです
このレシピの生い立ち
家族からのお裾分けして頂いた食材を使って元気になれる料理を作りたかったからです

エビとブロッコリーとカボチャの炒め物

ニンニクを少し入れてあるのに元気になれるおかずです
このレシピの生い立ち
家族からのお裾分けして頂いた食材を使って元気になれる料理を作りたかったからです

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材料

2人分
  1. エビ 12尾
  2. ブロッコリー 1株
  3. カボチャ 1/2(中)
  4. 片栗粉 適宜
  5. マヨネーズ 大さじ1杯と半分
  6. 醤油 適量
  7. ニンニクチューブ お好みの量
  8. 黒コショウ お好みの量

作り方

  1. 1

    エビは殻としっぽを取り、背わたを取ります。その後、片栗粉で臭みやヌメリを取りました。片栗粉ない場合はお酒でも大丈夫です

  2. 2

    沸騰したお湯にエビを入れて茹でました。

  3. 3

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ、3分弱茹でました。茹でが足りなかったら+1分にして様子見です

  4. 4

    カボチャは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
    今回は沸騰したお湯に入れて茹でました。

  5. 5

    エビ、ブロッコリー、カボチャを鍋に一緒にしたらマヨネーズ、醤油、ニンニクチューブ、黒コショウを入れ、さっと炒めて完成です

コツ・ポイント

少し手間ですが、さっと炒めるだけでより香ばしくなり美味しかったです

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ひーりぃ
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に公開
はじめまして。長年、心の病気と向き合いながら過ごしています。最近やっとパートですが、仕事を出きるまでになりました。物凄く疲れますが、やりがいもありもう少し頑張ってみようと思っております。自分を責めることがありますが、今は好きな食べ物を食べたりゆっくり休むのが好きです。こんなあたしですが、よろしくお願いします。
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