鮭の根菜蒸し～甘辛マスタードだれ～
ダイエットプラス @cook_40063035
鮭にはＤＨＡやＥＰＡが豊富に含まれており、降圧作用が期待できます。さらに食物繊維が豊富な根菜類を合わせました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
この甘辛いタレを根菜類に合わせたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮、骨を取り、3等分くらいに切り、塩を振る。
ねぎは千切りに、れんこん、さつまいもはスライス、豆腐は1cm角に切る。 - 2
フライパンにネギ、れんこん、さつまいも、鮭、木綿豆腐、にんにくを入れたら、酒をふり、蓋をして蒸す。
- 3
蒸し上がったら、お皿に盛り、小ねぎを添え、★の材料を合わせたタレを回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
この甘辛いタレが絶品です！！最後にタレを回しかけるので少ない調味料でも大満足。しゃきしゃき食感のレンコンとほくほくサツマイモで噛みごたえもあり、ゆっくり食べることが出来るのも嬉しい1品です＾＾
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