シャキシャキ☆蓮根のきんぴら
boys☆mam @cook_40064107
れんこんがシャキシャキで美味♡
このレシピの生い立ち
子供がれんこんが好きなので、辛さを抑え、かわりにしょうがの風味を加えてみました。
モリモリ食べてくれました(*´▽｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはよく洗って、皮を剥き、酢水(分量外)につけておく。
- 2
れんこんと皮を剥いたにんじんを薄くスライスする。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、れんこんとにんじんを炒め、顆粒だしを加えて炒める。
- 4
③に砂糖を入れて炒め、しょうが、料理酒、みりん、しょうゆも加えてよく炒める。
- 5
白ゴマと一味唐辛子をかけてさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
小さい子も食べるので一味唐辛子は仕上げにパパっとかけてます。
しょうがのすりおろしはお好みで。うちは調味料と一緒に加えて炒めてます。
顆粒だしは無添加のものを使いました。
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