さつま芋とちりめん雑魚の炊き込みご飯
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
食物繊維とカルシウムがたっぷりの炊き込みご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
さつま芋の美味しい季節になったら必ず作る炊き込みご飯ですが、ちりめん雑魚を加えるとおかずが少なくてもバランスが取れるようになります。甘くて美味しいさつま芋なら冷めても美味しいので お弁当にピッタリです！
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器または鍋に洗ったお米と水をセットします。調味料とちりめん雑魚を加えたら良く混ぜます。今回は土鍋で炊いています！
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- 2
お好みのサイズにカットしたさつま芋を乗せたら 混ぜずに炊き始めます。強火にかけ沸騰したら火を弱めて12～14分！
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- 3
火を止めて10分蒸らしたら完成です。焦げないよう火加減には十分注意します。
-
- 4
さつま芋を潰さないように底から大きくふんわりと混ぜて下さい。鍋で炊くとおこげの副産物が楽しめます(*^^*)
-
コツ・ポイント
さつま芋の分の水分が欲しいので水加減をいつも通りに合わせてから調味料を加えて下さい。調味料の分だけメモリより水位が高くなるようにセットします。調味の塩はちりめん雑魚の塩分により お好みで調整して下さい(*^^*)
リアクション
レシピ作者
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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