厚揚げと水菜の卵とじ♪丼にもいけます♪

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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030

お汁多めにして温かいご飯に乗せて簡単丼としても美味しいですよ♬
2018.11.16　100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
地方雑誌に載ってて、真似したら水菜のシャキシャキ感残したところが美味しかった◎

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材料

2～3人分
  1. 水菜 ½袋
  2. 厚揚げ 1枚
  3. めんつゆ(3倍濃縮)濃縮の具合で各自、水と加減して下さいね。 大さじ3
  4. 水 ½カップ
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 卵 3個
  7. 一味唐辛子(七味でもOK) 適量

作り方

  1. 1

    1.水菜は洗って3㌢の長さに切る。
    2.厚揚げは熱湯をかけて油ぬきをして一口大に切る。

  2. 2

    1.フライパンに油を引いて温め、厚揚げを中火で炒める。
    2.めんつゆ、砂糖、水を混ぜて回しかけ、絡めるように炒める。

  3. 3

    1.卵を溶いて、水菜と混ぜたら、炒めている厚揚げに追加して、強火で1.2分煮る。
    2.蓋をして火を止め、30秒程煮る。

  4. 4

    出来上がりこんなです。
    もう少しおつゆを多くして、丼としてご飯にかけても結構いけます☆
    一味唐辛子かけてもおいしいです♪

  5. 5

    2014.12.12 話題入りしました♡
    まずganmo♪さん
    いちごクックさん
    なっぽ☆さん
    クロクロクローバーさん

  6. 6

    qiruxxさん
    とみんぱすさん
    たろぷぅさん
    元気100%さん
    りちゃこママさん
    そして10人目tommy0304さん

  7. 7

    アップしてそんなに経たないのに、早々と作って頂き、本当にありがとうございました(*'▽'*)

  8. 8

    又れぽ無くても作って下さったり、印刷、フォルダして下さってる皆さん、皆さんの温かさに励まされる毎日です(//∇//)

  9. 9

    2017.4.5卵とじ丼人気検索1位大感謝です❤
    平凡なレシピですが、これからもよろしくお願いします(*^^)v

コツ・ポイント

もう少し卵トロトロが好きならフタをして煮る時間を短く(^-^)
丼は、もう少しお砂糖多い方が美味しいと思いますが、各自お好きなだけ。
麺つゆの濃縮付け加えましたが、ご家庭にある濃縮と水でお好きな味に加減して頂いたらと思います。

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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ @cook_40055030
に公開
インスタもライブドアも更新は無理かもですが、思い出を残したく、インスタはユーザーネームbluewinter180で極たまに更新を。ライブドアにはhttps://buluesummer914.livedoor.blog/で今までの思い出を移行しました。夫婦二人暮らし、娘夫婦+孫(小学2年生)と息子夫婦が隣町に居て時々一緒に食事するので、今後も皆さんの素敵レシピにお世話になります❤
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