さつまいもとじゃこの炊き込みごはん
美人食堂 @cook_40170573
さつまいもの甘みとちりめんじゃこの塩味がマッチした炊き込みご飯です。
ふたを開けた時の色鮮やかさに感動です。
このレシピの生い立ち
ごはんもさつまいもも一気に炊き上がるところが楽ちんです。簡単にできるのに、普段とは違う、ほっこり嬉しい気持ちになれるようにと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、土鍋または炊飯器の内釜に、米、だし昆布、分量の水を入れ１時間ほどつけておく。
- 2
さつまいもは１㎝厚さのいちょう切りにして水にさらしておく。
- 3
土鍋に水気をきったさつまいも、酒、塩を入れ蓋をして炊飯する。
- 4
中火の強めで加熱し、沸騰したら弱火にして約8～10分ほど加熱する。
- 5
火を止め、蓋をしたまま15分ほど蒸らす。
- 6
炊き上がったらさっと混ぜ、黒ごまをふる。
-
リアクション
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