リメイクも!唐揚げとなすしめじのおろし煮

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なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746

鶏からを和風だしで煮込んだおろし煮です♫
前の日の唐揚げ、ちょっと手抜きでスーパーの惣菜の唐揚げなどでリメイクもOK^^

このレシピの生い立ち
カラっとした唐揚げはもちろん美味しいけどだしが染み込んだ唐揚げもいいかなと思い(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏からあげ レシピID：20150827 8〜10個くらい
  2. 大根 3cm〜4cm
  3. なす 1本
  4. しめじ 1/4パックくらい
  5. ねぎ お好みの量
  6. オリーブ油かサラダ油 適量
  7. ☆煮込みだし☆
  8. ★水 1カップ(200cc)
  9. ★白だし 大さじ2
  10. ★砂糖 小さじ2〜3
  11. ★しょうゆ 小さじ2
  12. ★みりん 小さじ1
  13. ★酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏のからあげ
    レシピID：20150827

  2. 2

    大根を3〜4cm皮を剥きおろしにして水気を切っておく。
    なすを5mm〜1cmに切る。
    しめじの石づきを取りバラしておく。

  3. 3

    ★の材料と大根おろし半分くらいを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱しオリーブ油かサラダ油をひき茄子をしなっとなるまで炒めます。

  5. 5

    なすびが炒まったらしめじも炒めます。

  6. 6

    煮込みだしと唐揚げを入れて煮立たせます。
    軽くに立ったら味をみて醤油と砂糖で好みの味に調整してください。若干薄めで！！

  7. 7

    煮立たせて煮込みだしの量が半分くらいの量になれば器に盛付けおろしの半分とねぎを乗せだしをかければできあがりです(^^)

  8. 8

    2015.9.10
    つくれぽ10人で話題のレシピになりました(^^)
    つくれぽくださった方、見てくださった方ありがとう♫

コツ・ポイント

使用する唐揚げの味の濃さによって煮込みだしの甘辛さのバランスが変わるのでだしの調整お願いします^^
野菜の炒め具合はしんなり程度で火が通り切ってなくてもあとで煮込むのでOKです。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746
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鶏料理大好きです♪( ´▽｀)飽きのこない美味い男飯公開していきたいです♫つくれぽ頂けると本人喜びます(*^^*)
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