子供が完食!野菜たっぷり和風ドライカレー

よーこのキッチン @cook_40127535
根菜や椎茸など、食べさせたい野菜たっぷり、子供喜ぶカレー味です。まろやかな和風テイストで小さいおこさんでも食べやすい。
このレシピの生い立ち
今日はレンコンが安い。野菜を残す息子になんとか食べさせたい。大好きなカレー味なら食べるかなと。
子供が完食!野菜たっぷり和風ドライカレー
根菜や椎茸など、食べさせたい野菜たっぷり、子供喜ぶカレー味です。まろやかな和風テイストで小さいおこさんでも食べやすい。
このレシピの生い立ち
今日はレンコンが安い。野菜を残す息子になんとか食べさせたい。大好きなカレー味なら食べるかなと。
作り方
- 1
すべての野菜を粗めのみじん切りサイズに刻む
- 2
フライパンに油を熱し、1の野菜がしんなりするまで炒める。中火
- 3
肉を入れて、色が変わるまで炒めたらカレー粉を入れ、香りが出るまで軽く炒める。
- 4
☆の調味料を加え、戻し汁を少しずつ加え水分を飛ばしながら五分くらい炒めて完成。弱火。最後は味を見て塩で、調整してね。
コツ・ポイント
火加減が強すぎると焦げちゃうかも。水分が減ってきたら弱めで。
炒り卵を添えたらご馳走です♡
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