鶏ミンチ・豆腐・みじん切りにしたお好みの野菜やキノコ（私は今回しいたけと人参）をボールに入れて混ぜる。

ある程度混ざったら、おろししょうが・和風だし・酒・醤油・片栗粉を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
これでつくねは仕上がり。

鍋に、ざく切りにしたキャベツを入れて炒める。この一手間で、茹でるだけよりも俄然おいしくなります！

水を入れ、お好みのキノコ（今回私は舞茸）も入れ、火にかける。

好きなだけ団子にして入れたら、コンソメ・鶏ガラスープの素を入れてしばらく煮る。団子が全て浮き上がってきたら完成。

2017.12.9 人気検索top10入りしました♪ありがとうございます(*´-`)