小鯵の南蛮漬け

Q&hikarunomama @cook_40077747
小鯵が安かったのでカンタン酢使用で
超簡単な鯵の南蛮漬けが出来ました!
好みで、オニオンスライスもトッピング!
このレシピの生い立ち
小鯵の南蛮漬けは大好きです。
安くて手に入るのも嬉しいです。
漬け込む酢の割合が上手くいかなかったのですが
ミツカンカンタン酢のお陰で
本当にカンタンに南蛮漬けが出来ます!
オススメです!
作り方
- 1
小鯵の頭と尾を取る。
ゼイゴもそのままで良い。
カラッと揚げるからパリパリ
美味しくなる。 - 2
下処理をした小鯵に
小麦粉を適量にまぶす。 - 3
170度位の油でカラリと揚げる。
- 4
揚げた小鯵をミツカンの簡単酢に漬け込む。
- 5
好みで赤唐辛子を少量入れる。
- 6
大葉を敷いて小鯵南蛮漬けを乗せ
トッピングにカイワレと
レモンを飾って完成!
コツ・ポイント
カラッと揚げる事で、骨ごと美味しく食べられます。
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