小鯵の南蛮漬け

Q&hikarunomama
Q&hikarunomama @cook_40077747

小鯵が安かったのでカンタン酢使用で
超簡単な鯵の南蛮漬けが出来ました!
好みで、オニオンスライスもトッピング!
このレシピの生い立ち
小鯵の南蛮漬けは大好きです。
安くて手に入るのも嬉しいです。
漬け込む酢の割合が上手くいかなかったのですが
ミツカンカンタン酢のお陰で
本当にカンタンに南蛮漬けが出来ます!

オススメです!

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材料

  1. 小鯵 10匹ほど
  2. 適量
  3. ミツカンカンタン 適量
  4. 赤唐辛子 好みで

作り方

  1. 1

    小鯵の頭と尾を取る。
    ゼイゴもそのままで良い。
    カラッと揚げるからパリパリ
    美味しくなる。

  2. 2

    下処理をした小鯵に
    小麦粉を適量にまぶす。

  3. 3

    170度位の油でカラリと揚げる。

  4. 4

    揚げた小鯵をミツカンの簡単酢に漬け込む。

  5. 5

    好みで赤唐辛子を少量入れる。

  6. 6

    大葉を敷いて小鯵南蛮漬けを乗せ
    トッピングにカイワレと
    レモンを飾って完成!

コツ・ポイント

カラッと揚げる事で、骨ごと美味しく食べられます。

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レシピ作者

Q&hikarunomama
Q&hikarunomama @cook_40077747
に公開
料理好きな食いしん坊
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