さば缶でふりかけ☆

ママぽんちゃん
ママぽんちゃん @cook_40133500

普段はなかなか食べない鯖。鯖缶は骨まで食べられ、しかも汁には栄養もしっかりあると聞き、それなら余すとこなくふりかけに!
このレシピの生い立ち
鯖が苦手なのですが、体にいい栄養はなるべく取り入れたいと思い、作ってみました☆

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材料

四人分
  1. 鯖の水煮缶 2缶
  2. 生姜 チューブで5㎝
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    さばの水煮缶を、熱したフライパンに汁と一緒に投入します。一緒に、生姜のすりおろしを入れます。
    今回はチューブを5㎝ほど

  2. 2

    ある程度汁気が飛んだら、醤油とみりんで味付けします。調味料は、お好みで調整します。

  3. 3

    中火と強火を繰り返しながら、焦がさないように汁気を飛ばし、味が整ったらごまを入れて、軽く炒めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

炒める際に、無理に身をほぐさなくても
炒めている間に、自然とほぐれます。
あとは、焦がさないように注意するだけです。

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レシピ作者

ママぽんちゃん
ママぽんちゃん @cook_40133500
に公開
ただいま二人の子供を育て中☆毎日の献立に悩みます。。
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