さば缶でふりかけ☆

ママぽんちゃん @cook_40133500
普段はなかなか食べない鯖。鯖缶は骨まで食べられ、しかも汁には栄養もしっかりあると聞き、それなら余すとこなくふりかけに!
このレシピの生い立ち
鯖が苦手なのですが、体にいい栄養はなるべく取り入れたいと思い、作ってみました☆
作り方
- 1
さばの水煮缶を、熱したフライパンに汁と一緒に投入します。一緒に、生姜のすりおろしを入れます。
今回はチューブを5㎝ほど - 2
ある程度汁気が飛んだら、醤油とみりんで味付けします。調味料は、お好みで調整します。
- 3
中火と強火を繰り返しながら、焦がさないように汁気を飛ばし、味が整ったらごまを入れて、軽く炒めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
炒める際に、無理に身をほぐさなくても
炒めている間に、自然とほぐれます。
あとは、焦がさないように注意するだけです。
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