いわしの梅しそ揚げ

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キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962

揚げたいわしはおつまみに最高♪
食べやすいので、お魚が苦手な方にもぜひ食べていただきたいです。
このレシピの生い立ち
いわしが特売だったので、いろいろ料理を考えた中の一つです。今では、食べたくなると、いわしをわざわざ探して作ります。

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材料

  1. いわし 4匹
  2. 梅干し 大1〜2個
  3. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    いわしを三枚おろしにします。お魚を触るのが苦手な方はスーパーで頼むとやってもらえます。

  2. 2

    梅干しはタネをとり、大葉は半分に切ります。

  3. 3

    いわしの頭側を手前に置いて、大葉を置き、その上に梅肉をのせ、くるくる丸めて、最後をつまようじでとめます。

  4. 4

    天ぷら粉をしっかり付けて、からりと揚げて、お好みで少し塩をふったら、出来上がり。

コツ・ポイント

いわしは小さめのものを選ぶと、巻きやすいです。

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レシピ作者

キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962
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