鰯の梅しそ揚げ
七尾の里山里海 @cook_40055363
超簡単お魚料理！
鰯と梅しその絶妙なハーモニーをお試しあれ！
七尾市の里海で獲れた、新鮮な鰯を使った料理です(^O^)／
このレシピの生い立ち
世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた、「いきいき七尾魚」を使用したレシピです！
「いきいき七尾魚」のＨＰで紹介されています！
「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！
七尾市の里山里海の恵みなどを紹介しています！
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は手開きにし、塩を振りかけておく。
梅干しは種を出し、まな板の上でたたく。
大葉は芯を取る。 - 2
鰯を広げ大葉と梅干しを載せて、くるくると巻く。
巻いた鰯を竹串で止め、小麦粉をまぶし付ける。 - 3
170度の油で、カリッと揚げる。
- 4
竹串を抜き、半分に切って完成。
コツ・ポイント
竹串が無い場合は、楊枝でも代用可能です！
リアクション
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