いちごのババロア
茨城県高萩市 @takahagi1123
高萩特産品の島田いちご園の甘いイチゴを使ったババロアはとてもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学６年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
いちごのババロア
高萩特産品の島田いちご園の甘いイチゴを使ったババロアはとてもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学６年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかす。
- 2
牛乳と砂糖を煮立たせて火を止める。
- 3
①と②を混ぜて、粗熱をとる。
※ゼラチンを煮立たせないこと。 - 4
イチゴのヘタを取り、つぶが残る程度に、ミキサーにかける。（細かくしすぎない）
- 5
生クリームに砂糖を加える。
- 6
③④⑤をミキサーにかけ、型に入れて冷蔵庫に入れて冷やす。
コツ・ポイント
イチゴのつぶを残し、食感を加えた。
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