繊維たっぷりふわとろスープ

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北海道 @Pref_Hokkaido
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お腹に優しいスープです♪
このレシピの生い立ち
江別市からご提供いただいた管理栄養士考案レシピです。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 切干大根 5g
  3. 小松菜 1/4束
  4. 1/2個
  5. 300cc
  6. 固形コンソメ 1個
  7. 塩コショウ 少々
  8. 水溶き片栗粉
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 小さじ4

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、小松菜は3cmの長さ、切干大根は水で戻して3~4cmの長さに切ります。

  2. 2

    鍋に1と水、コンソメを入れて火にかけます。

  3. 3

    玉ねぎがやわらかくなったら、溶き卵を入れます。

  4. 4

    塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

エネルギー64kcal、塩分1.3g

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北海道
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