白子の下処理
クッキングSパパ @cooking_s_papa
新鮮な白子が手に入ったら白子ポン酢で！
濃厚で甘くクリームのようです
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●新鮮な白子が入ったら是非作ってみてください
●Youtubeで『白子麻婆豆腐♪』で検索！
アプリでひらく作り方
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白子は一口大に切りながら、太い筋や血合いを除く
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80℃のお湯に30秒ほどつける
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- 3
氷水にとって〆る
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- 4
すぐに食べないときは3％の食塩水に浸し、冷蔵庫で保管してください
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白子ポン酢最高！
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作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/TohMIEGHH7Q
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コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12569771636.html
リアクション
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