長ネギと蒟蒻の香ばし味噌汁

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hanauk
hanauk @cook_40121255

始めにごま油、最後に生姜でアクセント♪
このレシピの生い立ち
長ネギの味噌汁がたべたくて！！しかーしそれだけじゃ寂しい。。と、冷蔵庫に蒟蒻と豆腐が✩ごま油でアクセントを利かせてちょっと豚汁風に仕上げてみました。

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材料

２人~３人分
  1. 長ネギ １本（お好みで減らして下さい）
  2. 蒟蒻 130g
  3. 豆腐 200g
  4. 味噌 適量
  5. 鰹だし粉末 小さじ１
  6. ごま油 大さじ１位
  7. 水 750ml
  8. 生姜 お好みの量

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りで薄く切り、豆腐はお好みの大きさで、蒟蒻は薄く四角に切り3~4分下茹でして下さい。生姜は千切りに~✩

  2. 2

    鍋にごま油を温め、蒟蒻と長ネギを油を回すように炒めます♪

  3. 3

    しんなりしてきたら、水と鰹だし粉末を入れてグツグツ煮ます。

  4. 4

    グツグツし、アクが出てきたら取り除き、豆腐を投入します！

  5. 5

    五分程煮たら火を止めて、味噌を溶きます。
    少しだけ再び煮たたせたら、完成！！
    食べる直前に生姜を添えて下さいね♪

  6. 6

    2017年１月現在４人の方がつくれぽを書いてくださいました♡ありがとうございます！

  7. 7

    また、これまでレシピを見て下さったみなさんもありがとう♡長ネギ蒟蒻味噌汁の検索で驚きのNo1レシピに、、嬉しい！！

  8. 8

    これからもこのレシピを宜しくお願いします！！

コツ・ポイント

長ネギは、今回は白い部分全部使いました。たっぷりが美味しいので♪多いかなーと思う方は減らして下さいね。

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レシピ作者

hanauk
hanauk @cook_40121255
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イギリスに住みながら、日々日本食ばかり作っています♪
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