さつまいもと小松菜の味噌汁

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

具沢山のほっこりお味噌汁♪
最後に生姜を加えてアクセントに。
このレシピの生い立ち
さつまいもの味噌汁を作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. さつまいも 1本(400g)
  2. 小松菜 1/3袋
  3. 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  4. 水 4カップ
  5. 和風だし 小さじ1
  6. 味噌 大さじ1＋1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮ごとよく洗い1cm幅の半月切りにし、水につける。

  2. 2

    小松菜は熱湯でさっとゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼって4〜5cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に水・和風だし・さつまいもを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、さつまいもに火が通るまで煮る。

  4. 4

    小松菜を加え、ひと煮立ちさせたら火を止めて、味噌を溶き入れる。

  5. 5

    生姜を加えてさっと混ぜる。

  6. 6

    器に盛る。

  7. 7

    ※「さつまいも味噌汁」人気検索トップ10入り☆(2016.10.28)

  8. 8

    ＊2017年1月31日クックパッドニュースに掲載して頂きました！

  9. 9

    ※2017.9.23.プレミアム献立に選んでいただきました♪

  10. 10

    ※プレミアム献立に選んでいただきました♪(2018.9.23)

  11. 11

    ※2018.10.10.話題入りさせて頂きました♪

  12. 12

    ※「おいしい健康」で紹介していただきました♪(2018.11月)

  13. 13

    ※「さつまいもの味噌汁」人気検索1位になりました♪(2018.12.16)

  14. 14

    2022.9.29.クックパッドニュースで紹介していただきました♪

コツ・ポイント

生姜を最後に入れるので風味たっぷり♪

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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