きのことベーコンのオイスター焼きそば
コトリサン @kotorisan_520
旨みが強く出汁もよく出るベーコンとキノコのＷ使いでうまうま♡オイスターソースと鶏ガラスープの味付けで更にうまうま♡♡
このレシピの生い立ち
いつものソース味とは違った味で食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
麺の袋に２･３ヶ所穴を開け30秒程温めて、麺をほぐしておく。
キャベツ、ベーコン食べやすい大きさに切り、キノコをほぐす。 - 2
フライパンにゴマ油(半量)を熱し、①のキャベツ、ベーコン、キノコを炒めたら一度取り出しておく。
- 3
フライパンに残りのゴマ油を熱し、①の麺を加えて酒を回しかけ、オイスターソース、鶏ガラスープも加えて手早く炒める。
- 4
③に②の野菜を戻し入れ手早く合わせたら、塩･こしょうで味を整えて出来上がり♡
コツ・ポイント
あらかじめ麺を温めてほぐしておくことで、麺が切れずに味の馴染みも良く、具材とよく絡みます。また、炒めた野菜を一度取り出しておくと彩りも歯応えも良いままです。材料を全て揃え、とにかく手早く炒め合わせることが、美味しさの秘訣です✨
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