モロヘイヤとオクラの中華和え
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤをいれ、茹でたら水にとり、水気をしぼって、ザク切りにする。
- 2
オクラは手でこすり産毛をとってから茹でる。
- 3
ザルに上げ、冷めたら小口切りにする。
- 4
長葱はみじん切りにする。
- 5
ボウルに①②とポン酢・ごま油を入れて、よく混ぜ合わせ、皿に盛り付け、長葱を最後に盛り付ける。
コツ・ポイント
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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レシピ作者
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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