しょうが醤油の唐揚げ
悠ちゃん★ @cook_40130908
《覚え書き》美味しく出来た(*^^*)しょうが醤油の唐揚げ★
このレシピの生い立ち
なかなか決まらない味が上手くいったので覚え書き(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を二口分ぐらいに大きくカット
- 2
片栗粉以外の調味料を混ぜ、ポリ袋の中に肉と入れてモミモミして一時間ほど常温で放置
- 3
調味料は捨てずに袋の中に片栗粉を何回かに分けて良く混ぜる。衣が多いくらいが良い
- 4
160℃の油で薄めの色に揚がったら取り出す
- 5
200℃に温度を揚げてしっかり色づくまで揚げて出来上がり
コツ・ポイント
生のニンニクは苦手なのでローストガーリック(小瓶)を使っています。ガッツリ食べたいのでお肉は大きめに。
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