簡単♪タコとトマトのマリネ

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

隠し味の醤油＆にんにくがポイント♪
酢の物が苦手な方も、トマトの旨味が効いた洋風アレンジで大満足♪♪
このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な方にも喜んで頂ける、お酢メニューを考えました！！

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材料

４人分
  1. たこ １００ｇ
  2. トマト ２個
  3. 玉葱 1/4個
  4. ●酢 大さじ２
  5. ●オリーブオイル 大さじ１
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●醤油 小さじ１/２
  8. ●おろしにんにく 小さじ１/２
  9. ●塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉葱を薄くスライスして水に５分程さらす。
    ザルにあけ、ペーパーで押さえて、水気をしっかりとる。

  2. 2

    たこは一口大の薄切り、トマトは串切りにする。

  3. 3

    ボールで●をしっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に①、②を加えて和える。冷蔵庫で半日～１日漬け込む。

コツ・ポイント

・酢はりんご酢を使用すると、更に優しい酸味になります。
・③の調味液の量は一見少なく見えますが、半日～１日しっかりマリネ液に漬け込む事で、野菜から水分が出て味が全体に絡みます。（途中で１～２回混ぜると、更に味が絡みやすくなります。）

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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