とろーり里いもコロッケ
ウラン＊＊＊ @cook_40287263
里いもコロッケ検索10位入り！
ありがとうございます
ジャガイモと違って
とろーり食感！
ご飯にもつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
里いもをたくさんもらったので
大好きなコロッケに！
秋になると食べたくなる
あったかレシピです
とろーり里いもコロッケ
里いもコロッケ検索10位入り！
ありがとうございます
ジャガイモと違って
とろーり食感！
ご飯にもつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
里いもをたくさんもらったので
大好きなコロッケに！
秋になると食べたくなる
あったかレシピです
作り方
- 1
里いもの皮をむき、1㎝位の輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
玉ねぎと合い挽きを炒め、砂糖、醤油、塩胡椒で少し濃いめに味を付ける
-
- 3
茹でた里いもを軽くつぶし、
②をざっくり混ぜる -
- 4
30ｇ～50ｇのまん丸に丸め、小麦粉 卵 パン粉をつける
-
- 5
180℃の油でキツネ色に揚げる
(中は火が通ってるので表面がカリッとすればOK) - 6
油をきって
皿に盛る - 7
塩をパラッとかけたり、ソースやマヨネーズでも美味しい!!
コツ・ポイント
油の温度が低いと中身がでちゃうので
180℃くらいで短時間で！
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