寒くなったら、すき焼き♪

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めいな
めいな @meinaa

寒くなってきたので、すき焼きはいかがですか？牛肉（すき焼き用）野菜・きのこ・焼き豆腐、好きな具材を入れて楽しみましょう
このレシピの生い立ち
給料日だったので、すき焼きにしました。
秋なので具材は、きのこ類大目です。

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材料

3人分
  1. 牛肉（すき焼き用） 500グラム
  2. 白菜 5枚
  3. にんじん 5センチ
  4. エリンギ １パック
  5. ひらたけ １パック
  6. 焼き豆腐 半丁
  7. 卵 ３個
  8. うどん 2玉
  9. 調味料
  10. 砂糖 適量
  11. しょうゆ 適量
  12. 酒 適量

作り方

  1. 1

    野菜・きのこ・焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋を熱し、牛脂を溶かす。

  3. 3

    鍋に牛肉を入れ、調味料を振りかけて焼く。砂糖・しょうゆ・酒の順で振りかけること。

  4. 4

    ③の牛肉を引き上げ、溶き卵にからめて食べる。

  5. 5

    野菜・きのこ・焼き豆腐を入れ、調味料を振りかけ焼く。

  6. 6

    ⑤を端に寄せ、牛肉を入れ調味料を振り焼く。

  7. 7

    〆は、うどんを入れ、うどんすきでどうぞ。

コツ・ポイント

1度目は、牛肉のみ焼いてどうぞ。2回目からは、牛肉・他の具材を入れて焼いてください。
調味料は、砂糖・しょうゆ・酒の順で我が家は振りかけます。
焦げやすくなってきたら、酒で調整、水は入れません。
具材は、ネギ・こんにゃく・春菊・麩を追加で～

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レシピ作者

めいな
めいな @meinaa
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