ごぼうと大豆のバルサミコ炒め

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

ごぼうを洋風にアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
和風野菜のイメージが強いごぼうを洋風のお料理にしたくて考えました
おつまみにも合います

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材料

二人分
  1. ごぼう 1本
  2. 大豆の水煮 1缶
  3. にんにく 1片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. バルサミコ酢 大さじ1
  6. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ってささがきにし、水につけて10分ほどおいてあくを抜き、水けを切っておきます

  2. 2

    大豆も水気を切っておきます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを加えて、1のごぼうを軽く炒めてから2の大豆を加えます

  4. 4

    バルサミコ酢を加えて全体に火が通ったら塩、こしょうで味を調えてできあがりです

コツ・ポイント

炒めるだけなの特に難しくはないです

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レシピ作者

littlelily2007
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に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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