ささみの紅子巻きフライ
yuuゆう @cook_40061841
スチームオーブンでのフライ機能を使うので揚げずにサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
夫がささみ巻き大好きなので喜んでもらおうと考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り開いておく。開いたら包丁の背でたたいて平らにしておく。大葉は茎を取り洗っておく。
- 2
パン粉はフライパンで乾煎りして焼き色を付けておく。紅子は皮からこそげ出しておく。
- 3
ささみの上に大葉を乗せ、その上に紅子を乗せクルっと巻く。オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。
- 4
衣をつけ天板に乗せてスチームオーブンのフライモードで焼き上げる。
コツ・ポイント
オーブンにフライ機能がない場合は普通に衣をつけ油で揚げてください。強火で揚げると破裂する恐れがあるので中火でゆっくり揚げてください。
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