✜豆腐とカニカマの中華風卵とじ✜

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rie-tin
rie-tin @r8686

【TOP】【cook本】【スーパー販促】　忙しい日の救世主！安くて簡単あと一品に♪　「丼」にしてもok♪温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
温かくて簡単に作れる一品を考えました♪　カニカマ・青ネギはいつも冷凍してるのを使いました♪　冷蔵庫にある食材で簡単です♪

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材料

3人分くらい
  1. 豆腐 (絹ごし) 一丁(330ｇ)
  2. カニカマ 6本
  3. 青ネギ 5本ほど
  4. 卵 (L) 1個
  5. 　★水 250㏄
  6. 　★鶏がらスープの素 小さじ2
  7. 　★醤油 小さじ1
  8. 　★塩 小さじ1/4
  9. 水溶き片栗粉(片栗粉:水) 大さじ1:大さじ2
  10. ※ごま油(仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    青ネギは小口切りに♪
    卵は溶いて♪
    水溶き片栗粉を準備♪
    カニカマは長さを半分に切り、裂く♪

  2. 2

    鍋に★全てを入れ加熱する♪(味見して少し濃いめで調える)
    沸騰したら、カニカマ・ネギを入れ、豆腐を手で崩しながら加える♪

  3. 3

    豆腐が温まって再沸騰したら、片栗粉でとろみをつける♪
    卵を流し入れて、とじる♪(コツ参照)
    最後に※ごま油を回し入れる♪

  4. 4

    出来上がりです♪

  5. 5

    2016.10
    スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪

  6. 6

  7. 7

    2016.12
    クックパッドの大好評レシピ本　Winter&Spring
    みんなが絶賛した神レシピに掲載♪
    P.66

  8. 8

    2022.2.15
    cookpadトップページ「忙しい日の救世主」として紹介して頂きました。

  9. 9

    2022.10
    「ｃｏｏｋｐａｄの絶品！ちくわ・かにかま・はんぺんレシピ」本に掲載して頂きました。　p.23

コツ・ポイント

【卵とじのコツ】溶いた卵を箸に沿わせて中心から渦を描くように流し入れ、10秒ほど加熱→蓋をして火を止めて、卵がほぼ固まるまで30秒～1分ほど待って→なべ底からざっくり混ぜる♪　ふんわり出来ます♪(最初からかき混ぜたりしないで下さいね)

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レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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