切り干し大根の煮物

切り干し大根は水で洗います。人参は千切りにします。竹輪、油揚げも食べやすい大きさに切ります。

フライパンに切った人参、油揚げ、竹輪、水、昆布出汁を入れ、蓋をし、蒸します。

柔らかくなってきたら、みりん、醤油を入れ、味付けします。一味唐辛子も少しだけ、入れます。

味付けが上手くいかない時はだしつゆを少し足して下さい。程良い色合いになったら、出来上がりです。