大根ときのこのアヒージョのパスタ
最近よく聞くアヒージョを、ヘルシーなパスタに仕立ててみました。トッピングした、大根葉のふりかけがよく合います。
このレシピの生い立ち
アヒージョを作ってみたのですが、オリーブオイルとはいえ、油が多すぎて。ちょうど、葉付きのいいダイコンが手に入り、ぱんこ625さんのレシピで作った時、ひらめきました。大根が、オイルを吸収、パスタ量を減らし、消化も良くするかと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
アヒージョから。
しめじはばらばらに。
エリンギは、食べやすい大きさに切る(しめじと同じような形で）。 - 2
ニンニクも、お好みで輪切りかみじん切りに。
- 3
オイルサーディン缶は、イワシと油を分ける。イワシ部分は切っておく。（崩れてくるので、大きめで可）
-
- 4
小さめのフライパンか厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪mを弱火で痛める。オリーブオイルはすくなめでOK.
- 5
香りが立ってきたらきのこを入れ、弱火でゆっくりと加熱する。水が上がり始めたら、オイルサーデン、オイルも投入する。
-
- 6
アヒージョが完成しました。右はぱんこ６２５さんの大根葉のふりかけです。
レシピID : 22632399
トッピングに。 -
- 7
パスタをゆでます。ゆでながら、長ネギ１/２本を、縦に切ってから斜めに切ります。大根も輪切りから細い千切りに。
-
- 8
パスタの横で、フライパンにオリーブオイル(本当に）少々を入れ長ネギを炒めます。好きな方はニンニクスライスOKか♪
-
- 9
パスタが茹で上がりそうになったら、フライパンにアヒージョ適量を投入し、軽く炒めます。
-
- 10
パスタを入れ、軽く合わせ、大根千切りを入れ、微妙にしんなりするくらい過熱します。味を見て、塩・胡椒・白ワイン少量なども。
- 11
盛りつけます。大根葉のふりかけをトッピング。よく合います。ぱんこ625さん。有難うございます<(_ _)>
コツ・ポイント
ダイコン、きのこが入るので、スパゲッティの量はもう少し減らせるかも。大根は、細く切った方がおいしいです。しつこいと思う方は、オイルサーディンは使わなければ、さっぱりと出来ます。トッピングは、コマツ菜か、カイワレ大根でもいいと思います。
似たレシピ
アヒージョパスタ
キノコのエスパゲティ・アル・アヒージョ
スパゲティ・カボチャとしめじのアヒージョ
砂肝とエリンギのアヒージョ風スパゲティ
♪よしひろ♪ 
スパゲティ・茄子のアヒージョ
簡単ガチでアヒージョ つけパスタ！
アヒージョ風パスタ
akemiyu 
アヒージョパスタ 減塩だからおいしい
katakaku 
アヒージョの素でベーコンとしめじのパスタ
花音2017 
アヒージョパスタ
クックBU6PML☆ 
スパゲティ・カマンベール・アヒージョ
アヒージョの残り汁でミニパスタ
牛肉アヒージョでパスタ
山田ルマンド 
アヒージョで♡牡蠣のパスタ
アヒージョの素でパスタ
アヒージョの残りオイルできのこパスタ
アサリのアヒージョ：白ワイン蒸しのパスタ
アヒージョミックスｄｅ牡蠣のパスタ
魚介とエリンギのアヒージョパスタ
トマトバジルのパスタ アヒージョリメイク
簡単！ アヒージョの素で激うまパスタ！
ホンビノスガイの時短簡単アヒージョパスタ
簡単♡アヒージョパスタ
クックKLRC17☆ 
ロマネスコとベーコンのアヒージョでパスタ
アヒージョのパスタ♬
旬【牡蠣とベーコンのアヒージョパスタ】♪
簡単♪ 生パスタでアヒージョ！
アヒージョの素で簡単パスタ
明太子のアヒージョ・パスタ
TM999 
オイルサーディンで作るアヒージョパスタ
